せっせとパン作り。

さて。
先日申しましたように、立派なスタンドミキサーが我が家にやってきたのでね、こりゃ、作らなきゃ！！！と、創作意欲に燃えとります。


で、やってみたよ。


まずはパン作り第一弾！！

少量のイーストで、冷蔵庫の中で４８時間発酵させる、、というやつなんだけど、、、、

私には、”ワクワクすると突っ走る”という傾向がありましてねえ。
待てんのです！！

それで、２４時間後、もう冷蔵庫から出して、室温で発酵させること数時間。
もう、これ、膨らんだでしょ？ってところで、丸めちゃった。

そして、丸めたはいいけど、またこの状態でしばらく置くんだってね〜。
パン作りは、のんびりしなくちゃいけないようです。




いよいよオーブンへ。

 一丁前に、普通のナイフでクープとやらを入れてみました。



クープは消え去りました。ぷっ。

できたんじゃない？！

ほほー。
見た感じはいいんじゃない？？

後になってそういえば！と思うことになるのだけど、早く中がきちんと焼けているか見たくって見たくって、アッツいのに、切りました。←やっちゃいけないこと。むかーし、誰かのブログでそう読んだの。

この時は、熱い時に切っちゃいけない！というのをすっかり忘れてたのね〜、、。
だからか生焼けのような状態。超残念な気分に、、、。
やっぱり失敗した！って。
でも、一晩おいて、私の頭も、パンも冷まして切ってみたら、きちんと焼けてたよ。


これは、もう一個の方のパンを、夫に食べさそうと、朝に切った時に撮った写真。

ね？綺麗に焼けてるよね？？



で、もちろん、夫はこれ。
ピーナッツバター＆ジェリー（ジャム）。

初めてこれを見たのは、日本にいるときに働いていた、カナダ人ボスの家で。
その組み合わせ、、なんておぞましい！と、思っていたけれど、みんなこれ、大好きなのね、こっちの人。私は未だに、食べられるけどあんまり好きではありません。




ってことで、ほ〜ぅ、、、パンも楽しいなあ〜！と思ったら、また作りたくなったので、早速第二弾行ってみました。


今回は、Pinterestで"bread recipe + eazy"って検索して出てきた、たったの１時間で全てができる！とかいうやつ。レシピはここをクリック。

ぬるま湯、イースト、はちみつ、塩を混ぜまーす。


だんだん膨らんできた。

じゃ、ミキサーの準備を！とやってて振り向いたら、、、

もうこんなに膨らんでた！！

おおお〜！早くしなくちゃだよね？？！

 粉と一緒にこねまーす。

そして、適当に、こんな形にして、タオルでくるんでしばらく置きます。

さ。

いよいよオーブンへ！

今回も一丁前にクープをいれてみました。
ところで、クープって一体なんのためにいれるのかね？



できました。

 なかなかの重さのパンよ、これ。

今回は、タオルで赤ちゃんのようにくるんで、しばらく放置。

冷まします。

切ってみたよ。

へ〜、、、。
これってどうなの？？
こう見えて、ふわっとはしてるのよ。

お味は”うわ〜！おいしい！”ってことは、なく、まあ、いたって普通。
う〜ん、、、、ふつう。


美味しいパンへの道は始まったばかり。
いろんなレシピをトライしたり、お友達に聞いたりして、おいしいの、いつか作れるといいな！

かちっとくりっくしるぶぷれ〜！

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